○ラッセルホブスのハンドミキサー専用のケーキレシピ
ケーキの生地づくりでは、高速で一気にボリュームをだし、空気をしっかりと含ませ、徐々に低速に落として、泡のキメを細かく、均一にするのがポイント。これを実践することで、ふっくらとした生地をつくることができます。ラッセルホブスなら、強力なパワーと6段階のスピード設定があります。これにより、ケーキづくりには欠かせないボリュームをだすための高速の泡立て、低・中速でのキメの細かい泡立てができ、ケーキの生地もふっくらに仕上がります。
詳細はこちら：「ラッセルホブスのハンドミキサー専用のケーキレシピ」
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○ハイパワーだからメレンゲも約2分弱でできる
ラッセルホブスのパワーハンドミキサーは200Wのハイパワー。一般的に100W以下、パワーのあるもので、140〜170W前後が多いなかで、ラッセルホブスのパワーは際立っているといえるでしょう。これにより回転数が上がった結果、短い時間で調理作業をスピーディーにこなせます。
また、強いパワーにより、卵白2個分の硬くツノが立つメレンゲは、およそ2分弱でできあがります。
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○軽量で手にかかる負担を少なくする工夫
ハンドルは持ちやすく、滑りにくいラバーグリップを使用。ブラックとシルバーの重厚感をもちながらも、1kgと軽量化を実現しています。
○指先で簡単にスピード切り替え
片手で握りながら、指先でスイッチのOFFから6段階のスピード切り替えまで、簡単に操作できます。泡立ち具合や攪拌の状況を見ながら、自由に調節。
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○料理にあわせて付属のフック、ウィスクが活躍
『ウィスク』・・・液体やとろみのある液状のものをミキシング。サラダドレッシング、離乳食、マヨネーズ、ポタージュ、ホワイトソース、カスタードクリームづくりもお手のもの。生クリームのホイップ、卵の泡立てもてばやくこなし、シェイカーのかわりとしてカクテルにも活用できます。
『フック』・・・ケーキなどの生地をつくるとき、小麦粉、クリームチーズ、バター、砂糖などを混ぜ合わせたりほぐしたり、ハンバーグや鰯のつみれなど、きめ細かく、なめらかに仕上がります。
ウィスク・フックは別売りで取り扱っています。
詳しくはこちら：「アフターサービス / 製品や部品の購入について」
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○汚れが目立たない／料理中もひと休み
ラッセルホブスは、機能性を重視しながらも、クラシックなデザインを取り入れています。本体は汚れが目立ちにくいツヤ消しスタイル。汚れても簡単にふき取ることができますので、お手入れも簡単です。
また、ハンドミキサーを使っている途中でも、右の写真のように立てて置いておくことができます。
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